Baron Alexander Heinrich Friedrich von Humboldt, niemiecki przyrodnik i podróżnik, znany ze swych licznych podróży po egzotycznych krajach, tym razem zabiera czytelnika w podróż po wenezuelskiej rzece Orinoko. Humboldt za zezwoleniem rządu hiszpańskiego przez 5 lat dokładnie poznawał Amerykę Południową.
"Cytryny kiszone w wędzonej soli?
Jarmuż fermentowany w jogurcie z jałowcem?
Kiszony rabarbar z grapefruitem w miodowej zalewie?
Dynie fermentowane w maślance z czosnkiem?
Nawet się nie spodziewasz, co jeszcze można włożyć do słoika!
Autorskie przepisy Aleksandra Barona na łatwe, szybkie i oryginalne dania z kiszonek: sorbet z fermentowanego melona z szałwią, rzodkiewki w czarnej soli i krem...
